近日，由澳门新葡平台网址8883和大连工业大学等12个单位共同创办的食品学科英文期刊《Food Safety and Health》(FSH)第1期正式上线。本期包含2篇社评、4篇综述型文章、2篇研究型文章和4篇评注型文章，全部论文均为开放获取。
《Food Safety and Health》由大连工业大学、广东海洋大学、河北农业大学、华南农业大学、集美大学、昆明理工大学、山东农业大学、天津科技大学、西华大学、澳门新葡平台网址8883、浙江农林大学和国际食物营养与安全协会共同发起，大连工业大学谭明乾教授和意大利那不勒斯费德里科二世大学Maria Daglia教授共同担任创刊主编，澳门新葡平台网址8883生化学院黄俊教授担任创刊编委之一。
《Food Safety and Health》主要刊载食品安全和健康相关领域的原创研究、简短交流、批判性评论、微型评论、系统评论和荟萃分析、致编辑信和观点等，编委会由来自18个国家和地区的55位专家组成，大部分编委具有多年担任食品领域国际学术期刊主编、副主编、编委或执行客座编辑的经历，编辑团队正努力将其打造为全球食品科学研究人员交流的重要平台。
《Food Safety and Health》 由Wiley出版集团出版，该集团是全球历史最悠久、最知名的学术出版商之一，是世界第一大独立的学术图书出版商和第三大学术期刊出版商。（生化学院 姚刚）
